En un mundo donde la creatividad y la eficiencia definen el éxito detrás de la barra, Girovap se posiciona como la herramienta esencial para los bartenders que buscan innovar y diferenciarse.
Gracias a su sistema de destilación fría, el Girovap permite extraer aromas y esencias sin aplicar calor extremo, conservando la frescura y pureza de los ingredientes. Esto no solo da vida a destilados únicos e irrepetibles, sino que también genera subproductos de bajo grado alcohólico perfectos para cócteles sin alcohol o para maridar en la cocina.
¿Por qué el Girovap está transformando la coctelería?
- Rentabilidad: Permite producir tus propios destilados, reduciendo costos y evitando depender de marcas externas.
- Sostenibilidad: Aprovecha cada ingrediente al máximo, reutilizando subproductos para otras preparaciones.
- Exclusividad: Crea perfiles de sabor imposibles de replicar, dando a tu barra una identidad única.
- Versatilidad: Clarifica, reduce y experimenta con nuevas técnicas que marcan tendencia.
En nuestro Espacio Experimenta Gastronómico , podrás probar creaciones como un Martini Expresso totalmente transparente o un cóctel con sabor a dona, logrado al combinar Girovap con cocina enzimática. Cada cóctel cuenta una historia y es el resultado de explorar los límites de la innovación.
Si te digo el precio ahora, quizás te desmayes, pero después de leer esto vas a entender que tu retorno de inversión será mucho antes de lo que imaginas. Además de coctelería, este equipo abre un mundo de posibilidades en gastronomía y repostería. Es un equipo que no tiene límites.
Mira lo que hemos hecho en nuestro Laboratorio de Alta Tecnología Gastronómica con Girovap
Todos estos cócteles formarán parte del menú de degustación en nuestro futuro Bar Experimental.
| # | Destilado / Sabor base | Nombre del cóctel | Nota breve / Técnica |
|---|---|---|---|
| 1 | Limón de Buda | Destilado Buda | Perfil cítrico limpio y brillante. |
| 2 | Donas | La Dona de la Sirenita | Recuerdo pastelero, dulce y nostálgico. |
| 3 | Cochayuyo + nori + guayaba | La Ola de la Sirenita | Con nitrogenación para textura sedosa. |
| 4 | Ajo | El Volcán de la Sirena | Intenso, umami y sorprendentemente elegante. |
| 5 | Taco mexicano | El Taco Loco | Una verdadera versión líquida de un taco. |
| 6 | Semillas de sésamo | El Papas Frita | Garnish de papas fritas para contraste crujiente. |
| 7 | Blend de vinos + tabaco | Reserva de Tabaco | Profundo, de carácter; nombre asignado. |
| 8 | Panetón | Panetón | Notas de masa dulce, frutas confitadas y especias. |
*Lista sujeta a evolución creativa en el Laboratorio de Alta Tecnología Gastronómica.
Si quieres más información técnica, visita el siguiente enlace Girovap
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