En Cocina Moderna, tenemos el mejor equipamiento del mundo, pero sabemos un secreto: la tecnología más avanzada no sirve de nada sin el talento humano que sepa contar su historia. Un equipo experto, alineado y capacitado no es un costo, es tu activo más rentable.
Por eso, hemos creado un centro de formación único en Chile, basado en una filosofía radical: la experiencia no es solo responsabilidad del bartender, sino de todo el equipo de sala e incluso estamos convencidos que la tendencia es que quienes atienden el salón serán los principales actores.
Nuestra Metodología: Formación para la Experiencia Real
Creemos en el «aprender haciendo». Nuestros programas son intensivos (de 2 a 3 días), con un 90% de aplicación práctica en nuestro laboratorio «La Sirena Borrachita». Cada estudiante debe desarrollar y presentar su propio proyecto, aplicando las nuevas tecnologías para ser evaluado en un entorno real. Si deseas hacer el tuyo, sólo comunícate con nosotros. Pregunta por tu clase personalizada
- Capacitación para Mozos y Equipos de Sala Aquí está nuestra gran innovación. En alianza con un reconocido actor y chef, hemos diseñado un programa que incluye:
- Clases de Teatro y Storytelling: Enseñamos al personal de sala a ser los verdaderos embajadores de la experiencia, a contar la historia de cada cóctel y a crear momentos memorables.
- Técnicas de Venta Consultiva: Capacitamos a tu equipo para entender al cliente y aumentar la rentabilidad del negocio a través de un servicio inteligente y persuasivo.
- Prácticas con Estudiantes de Teatro: Abrimos la opción para que futuros actores, con sus habilidades blandas ya desarrolladas, se formen como el personal de sala del futuro.
2. Capacitaciones Personalizadas Diseñamos programas a la medida de tu negocio. Analizamos tus objetivos y creamos un plan de formación intensivo y personalizado para todo tu equipo, enfocado en tus necesidades específicas.
Próximos Cursos (Calendario 2025)
- Octubre: Curso teórico-práctico de Liofilización para Emprendedores.
- Próximamente: Lanzamiento del curso de Cocina Enzimática, la nueva gran tendencia en gastronomía y coctelería.}
- Bartender experiencial
- Curso desarrollo de habilidades blandas y de desarrollo escénico para personal de salón